營養(yǎng)學與生物醫(yī)學綜合課題：營養(yǎng)免疫與健康的秘密

醫(yī)學/生物化學/生物工程/生命科學

課程安排

招生狀態(tài)：名額緊張

課程時間： 2021-07-25～2021-09-26 課程形式： 采用ZOOM遠程直播式授課

課時安排：6周在線授課+4周在線小組科研+4周論文輔導，教授全程參與為期10周

課程描述

分子營養(yǎng)學：研究營養(yǎng)物質(zhì)與各種細胞內(nèi)和細胞外分子之間的相互作用，是營養(yǎng)科學發(fā)展最快的領(lǐng)域之一。隨著分子生物學的進步和在分子水平上解釋生物體對營養(yǎng)物質(zhì)的反應(yīng)的要求，分子營養(yǎng)已成為營養(yǎng)科學的一個新領(lǐng)域。這些包括基因表達、信號轉(zhuǎn)導和蛋白質(zhì)的共價修飾。

乳糖操縱子理論是第一個通過營養(yǎng)物質(zhì)進行基因調(diào)控的例子，于 1961 年首次被發(fā)現(xiàn)?；?營養(yǎng)素相互作用是基因組與環(huán)境之間相互作用的范例。每個營養(yǎng)過程都依賴于由特定細胞中表達的 mRNA 分子編碼的大量蛋白質(zhì)的相互作用。

mRNA 水平的變化以及相應(yīng)的蛋白質(zhì)水平的變化是控制營養(yǎng)物或代謝物通過生化途徑的流量的關(guān)鍵參數(shù)。因此，分子營養(yǎng)有助于解決基本的健康問題，并為因果關(guān)系提供了精妙的機械解釋。

講座和研究項目將探討營養(yǎng)信號通路的基本方面以及對糖尿病和癌癥等人類疾病的影響。我們將介紹哺乳動物雷帕霉素靶點 (mTOR) 及其在衰老、代謝紊亂和癌癥中的功能影響。我們將專注于三個研究領(lǐng)域：1) 衰老中的 mTOR 信號傳導； 2) 代謝紊亂如糖尿病中的 mTOR 信號； 3) 癌癥中的 mTOR 信號傳導。

本課程的主要目標是教授學生分子生物學的基礎(chǔ)知識，并學習如何將這些基礎(chǔ)知識應(yīng)用到研究項目中。我們將學習如何有效地制定和檢查科學假設(shè)，編寫科學分析并提供原始數(shù)據(jù)。因此，該課程將：

1. 描述生物化學的基礎(chǔ)知識，包括氨基酸代謝和傳感；

2. 介紹廣泛的實驗生化技術(shù)及其在現(xiàn)代生物系統(tǒng)中的應(yīng)用；

3. 培養(yǎng)學生口頭和書面交流科學的能力。

適合人群

對生物，營養(yǎng)學，病理學，免疫性疾病等感興趣的高中生、本科生 以及未來希望在醫(yī)學、生物制藥、營養(yǎng)學、病理學研究等領(lǐng)域從業(yè)的學生 具備生物與遺傳學基礎(chǔ)知識的學生優(yōu)先

導師介紹

Shu-Bing Qian

康奈爾大學營養(yǎng)科學終身教授

2008 美國國立衛(wèi)生研究院（NIAID）細胞生物學博士后

2004 北卡羅來納大學 細胞學博士后

2000 上海交通大學 生物化學博士

2016 霍華德˙休斯醫(yī)學研究所（HHMI）科研學者

美國國立衛(wèi)生研究院（NIH）院士創(chuàng)新獎

Nature, Nature Chemical Biology, Nature Cell Biology, J Biol Chem等頂級期刊審稿人

項目收獲

EI級別學術(shù)會議參會證明與論文發(fā)表

? 超過20所國內(nèi)高校廣泛參與，和全球多個權(quán)威非營利性學術(shù)組織如IEEE授權(quán)的權(quán)威國際會議參會證明
? 專為青少年科研成果舉辦的學術(shù)會議，項目學員論文會被CPCI/EI檢索收錄
? 前10%的學生將獲得SCI檢索發(fā)表，前30%的學生將獲得大會演講的高含金量學術(shù)履歷

網(wǎng)申推薦信

? 教授授課課時完全符合College Board對學術(shù)課程的要求（36課時），確保滿足課時要求的教授推薦信才能在申請中具有有效性和可靠性。教授將在充足課程時間了解學生并提供翔實推薦內(nèi)容。

成績單＆學術(shù)評估

? 成績單和學術(shù)評估是教授對學生在課程中的表現(xiàn)和完成論文情況的客觀評價，可以作為有效力的補充材料在網(wǎng)申階段提交。